Moj zadnji komentar...

Re: Cesnjak majonez

Znam to odavnina, super za pečene paprike i patlidžane. Moja tetka je to doduše radila ručno, umjesto limuna dodavala ocat (sirće), a mala tajna joj je bila i dodatak oraha. To ubija jakost češnjaka, ukus je nešto blaži ali poseban u svakom slučaju.
Kod nje je to bio umak, dakle rjeđe nego majoneza. Okupala bi u tome paprike ili pohane patlidžane, više puta preokretala (obavezno stavljala u onaj duboki tanjur od debelog porculana, a sa drugim poklopila. I treba da odsroji da se sve to dobro prožme ili kako se sad ono reče, da se sljubi :)
Normalno da ćemo mi iskoristiti današnju tehniku zbog nedostatka vremena, ali iz spoja avana i tučka izađe više arome. Tješnjenje nikako i nigdje nije omanilo :)))

Svi moji komentari